# Brioche bicolore

La ricetta insegna a preparare delle brioche bicolore soffici e golosissime.

- Servings: 12 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 uovo
- 80 g zucchero
- 200 g latte
- 15 g lievito di birra
- 30 g burro sciolto
- 1 limone essiccato
- 400 g farina
- 30 g cacao amaro
- 30 g latte
- 150 g Nutella
- 1 tuorlo
- 30 g latte
- 0 g zuccherini

## Instructions

1. In una ciotola mettete l’uovo, lo zucchero e il latte in cui avete sciolto il lievito di birra. Mescolate bene.
2. Aggiungete il burro fuso, il limone essiccato e la farina. Impastate a mano o con l’impastatrice fino a ottenere un panetto liscio.
3. Dividete l’impasto in due: lasciatene una metà bianca e nell’altra aggiungete il cacao e il latte per amalgamare.
4. Lasciate lievitare entrambi i panetti fino al raddoppio.
5. Stendete i due impasti in rettangoli, sovrapponeteli e schiacciate leggermente con il mattarello.
6. Ricavate i triangoli, arrotolateli per formare i cornetti e decidete: metà potete farcirli e metà no!
7. Per distinguerli: spennellate quelli farciti con tuorlo e latte e aggiungete gli zuccherini; per quelli semplici, spennellate solo tuorlo e latte.
8. Infornate a 180°C, forno ventilato, per circa 15 minuti o fino a doratura.

## Equipment

- ciotola
- mattarello
- forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFaVTOptunj/?igsh=dnF0ZTA2dnRxM2Uz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/48f7b9c2-b255-45bc-b66b-7c15b0ea1434
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt