# AYAM GORENG TERASI DAUN JERUK

Rasanya gurih wangi ada sensasi sedikit pedas yang bikin nagih pengen makan berkali kali.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 gr ayam
- 1 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa
- 5 lembar daun jeruk
- 2 SDM tepung terigu
- 3 SDM tepung maizena
- 10 cabe merah besar
- 8 siung bawang putih
- 1.5 sdm terasi
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm air

## Instructions

1. Haluskan bawang putih, cabai merah, terasi, telur, dan sedikit air menggunakan chopper.
2. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam ayam.
3. Tambahkan daun jeruk yang sudah diiris secukupnya.
4. Tambahkan garam, sedikit kaldu jamur, tepung terigu, dan tepung maizena.
5. Aduk rata hingga semua bumbu terbalur ke ayam.
6. Marinasikan ayam, simpan di kulkas semalaman atau kurang lebih 1 malam.
7. Goreng ayam menggunakan api kecil hingga matang merata dan warnanya keemasan.
8. Angkat ayam jika sudah berwarna keemasan dan siap disajikan.

## Equipment

- chopper
- mangkuk
- plastik wrap
- panci
- spatula

## Tips

- Boleh ditambah cabe rawit merah kalau suka pedas.
- Gunakan api kecil agar ayam matang merata sampai ke dalam-dalam.
- Jangan lupa dibolak-balik saat menggoreng.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSSHksDV6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/48af5721-8bb1-4eb3-bf4e-b573a8f617d8
- Extracted: 2025-08-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt