# Bocconcini di pollo Crunchy

Una ricetta leggera e approvata da nutrizionisti per bocconcini di pollo super croccanti e saporiti senza friggere.

- Servings: 2 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 350 g petto di pollo
- 100 g yogurt bianco magro
- Sale
- pepe
- curcuma
- paprika
- rosmarino in polvere
- aglio in polvere
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- 60 g pangrattato/cornflakes sbriciolati
- q.b. Olio extravergine d’oliva

## Instructions

1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
2. In una ciotola, mescolare i bocconcini con yogurt, spezie, sale, pepe e, se si desidera, il concentrato di pomodoro.
3. Coprire e lasciare insaporire in frigo per almeno 1 ora.
4. Passare i bocconcini nel pangrattato fino a ricoprirli bene.
5. Disporre i bocconcini su una teglia con carta forno e un filo d’olio.
6. Cuocere in forno a 200°C statico per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura.
7. In alternativa, cuocere in friggitrice ad aria a 190°C per 15-18 minuti, scuotendo il cestello a metà.
8. Oppure, cuocere in padella antiaderente a fuoco medio-basso per 10-12 minuti con un filo d’olio, girandoli spesso fino a doratura.
9. Servire i bocconcini di pollo croccanti.

## Equipment

- ciotola
- pellicola
- piatto
- teglia
- carta forno
- forno
- friggitrice ad aria
- padella antiaderente

## Tips

- Croccanti fuori, morbidi dentro: da provare assolutamente!
- Accompagnate con Verdure a piacere + Carboidrati in base alle vostre necessità (se avete dosi da seguire scalate la dose di pangrattato che avete utilizzato).

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdWTBFK3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/48a4e1df-7d70-4133-9e0e-0a3195548278
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt