# فتة الدجاج والرز

هذه الفتة بالدجاج والأرز كلها نكهات وشهية للغاية وستدمنونها.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 مسلوقة دجاجة
- 1 كوب أرز بسمتي
- خبز
- بهار سلق اللحم والدجاج
- 4 فلفل حار
- 2 ثوم
- ملح
- فلفل اسود
- عصير ليمون
- 0.5 كيلوغرام لبن
- 4 ملعقة كبيرة طحينية
- رمان
- صنوبر
- زيت الزيتون

## Instructions

1. قطّع الخبز إلى مكعبات صغيرة.
2. أضف الدجاج إلى قدر الطبخ.
3. رش بهارات سلق اللحم والدجاج فوق الدجاج.
4. اسكب الماء الساخن فوق الدجاج.
5. قلّب الدجاج في الماء والبهارات.
6. افحص درجة حرارة الدجاج للتأكد من نضجه.
7. انقل الدجاج من القدر.
8. اسكب مرق الدجاج في وعاء آخر.
9. قطّع الدجاج المطبوخ إلى قطع صغيرة.
10. ضع الخبز المقطع على صينية الخبز.
11. رش زيت الزيتون على الخبز.
12. انقل الخبز المقطع إلى صينية الخبز مع الدجاج.
13. قطّع الرمان واستخرج البذور.
14. قطّع الفلفل الحار إلى شرائح.
15. قشّر فصوص الثوم.
16. ضع الفلفل الحار والثوم في الخلاط.
17. اعصر الليمون في الخلاط.
18. اخلط الصلصة الحارة بالخلاط اليدوي.
19. ضع اللبن في وعاء.
20. أضف الطحينة إلى اللبن.
21. اعصر الليمون فوق اللبن والطحينة.
22. أضف الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس إلى اللبن والطحينة والليمون.
23. امزج مكونات صلصة الفتة جيداً.
24. سخن الزيت في قدر.
25. أضف الشعيرية إلى الزيت الساخن وقلّب حتى يصبح لونها ذهبياً.
26. أضف الأرز إلى الشعيرية وقلّب.
27. اسكب مرق الدجاج فوق الأرز.
28. غطِ القدر واتركه حتى ينضج الأرز.
29. ضع الخبز المشوي في طبق التقديم.
30. أضف الأرز المطبوخ فوق الخبز.
31. أضف الدجاج المقطع فوق الأرز.
32. اسكب الصلصة الخضراء الحارة فوق الدجاج.
33. اسكب صلصة الفتة (اللبن والطحينة) فوق الطبق.
34. زيّن الطبق بالصنوبر المقلي.
35. زيّن الطبق ببذور الرمان.
36. رش فوق الطبق شعيرية مقلية ناعمة للتزيين.

## Equipment

- طبق تقديم
- قدر
- وعاء
- سكين
- لوح تقطيع
- ملعقة
- خلاط يدوي

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DQRMyvyjM70/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/48962552-4342-4f31-89d4-781b7b50af0f
- Extracted: 2025-12-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt