# Torta Salata Cipolle e Patate

Una torta salata con cipolle caramellate e patate saporite.

- Servings: 6 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 patate medio/grandi
- 3 cipolle rosse
- 30 g zucchero di canna
- 2 fette di formaggio cheddar
- 1 latte o uovo
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 olio
- 1 sale
- 1 pepe nero
- 1 paprica
- 1 aglio in polvere

## Instructions

1. Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
2. Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con acqua e sale. Se l’acqua dovesse asciugarsi, aggiungere altro. Aggiungere olio, sale, pepe, paprica (opzionale) e aglio in polvere (opzionale). Aggiungere metà del parmigiano.
3. Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
4. Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
5. Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellare con latte o uovo.
6. Cospargere con il restante parmigiano e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.

## Equipment

- padella
- forchetta
- pennello da cucina
- forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFDmoU1sDHV/?igsh=MXVjZDdsd2Vrc3dleA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/48865037-ffbb-4e19-9c6b-a09fb94888cb
- Extracted: 2025-02-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt