# Carotinade

Transformez vos carottes avec notre Purée Crue de Noisette, des lentilles et quelques condiments.

- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- Carottes
- huile d'olive
- ail
- lentilles
- paprika
- cumin
- coriandre
- purée de noisette
- jus de citron
- sel
- poivre
- eau

## Instructions

1. Couper les fanes des carottes.
2. Placer du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
3. Disposer les carottes sur la plaque.
4. Arroser d'huile d'olive.
5. Ajouter des gousses d'ail aux carottes.
6. Faire rôtir les carottes.
7. Peler les gousses d'ail rôties.
8. Mettre les carottes rôties et l'ail pelé dans un blender.
9. Ajouter les lentilles.
10. Incorporer le paprika, le cumin et la coriandre.
11. Ajouter une cuillère de purée de noisette.
12. Presser le jus de citron.
13. Arroser d'huile d'olive.
14. Verser de l'eau.
15. Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une purée homogène.
16. Mélanger la carotinade avec une cuillère en bois.
17. Servir la carotinade dans un bol.
18. Garnir la carotinade et la déguster avec du pain.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- blender
- cuillère en bois
- bol

## Tips

- Notre Purée de Noisette crue préserve tous les super-nutriments : vitamine E, B9, potassium, magnésium.
- Idéal pour l'apéritif.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1211126230822349
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/488240d4-dbe7-4b42-8dca-4abf007b645d
- Extracted: 2025-09-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt