# Bizcocho de Coco Saludable

Un bizcocho saludable y súper esponjoso hecho con solo tres ingredientes principales.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 gramos coco rallado
- 2 unidades yogures naturales estilo griego
- 3 unidades huevos
- 1 cucharadita levadura
- vainilla
- rayadura de limón
- endulzante (eritritol, stevia o lo que prefieras)

## Instructions

1. Verter el coco rallado en un bol.
2. Añadir los dos yogures naturales estilo griego al bol.
3. Incorporar los tres huevos al bol.
4. Añadir una cucharadita de levadura.
5. Opcionalmente, añadir vainilla, ralladura de limón o endulzante.
6. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
7. Verter la mezcla en un molde.
8. Aplastar bien la mezcla en el molde para que quede uniforme.
9. Llevar al horno precalentado aproximadamente una media hora o hasta que esté bien doradito por encima.
10. Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
11. Cortar el bizcocho en porciones.

## Equipment

- bol
- cuchara
- molde
- horno

## Tips

- Puedes añadir vainilla, ralladura de limón o endulzante al gusto.
- El bizcocho también se puede hacer en la air fryer.
- Para que estuviese aún más rico, le echaría un poco de chocolate fundido por encima.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DIb7TI2CmIp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/48823837-f7e3-4abb-88f3-ad06918e2796
- Extracted: 2025-07-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt