# Eiersalat

Ein richtig geiler Eiersalat, perfekt als Brotaufstrich oder Beilage.

- Total time: 360 min
- Cuisine: German
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 10 Eier
- 1 große Schalotte
- 3 Cornichons
- 6 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1 TL Meerrettich
- 1 Bund Schnittlauch
- 0.5 TL Paprika (rosenscharf)
- Salz
- Pfeffer

## Instructions

1. Eier kochen, auskühlen lassen und schälen.
2. Die Eier mit einem Eierschneider oder Messer fein würfeln.
3. Die gewürfelten Eier in eine Schüssel geben.
4. Ordentlich Salz hinzufügen.
5. Pfeffer hinzufügen.
6. Paprika hinzufügen.
7. Die Schalotte fein würfeln.
8. Die gewürfelte Schalotte zu den Eiern geben.
9. Die Cornichons fein würfeln.
10. Die gewürfelten Cornichons zu den anderen Zutaten geben.
11. Den Schnittlauch fein schneiden.
12. Den geschnittenen Schnittlauch hinzufügen.
13. Senf, Meerrettich und Mayonnaise dazugeben.
14. Alles gut durchrühren, bis es eine homogene Masse ist.
15. Den Eiersalat mit Schnittlauch garnieren.
16. Den Eiersalat für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
17. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

## Equipment

- Schüssel
- Eierschneider
- Messer

## Tips

- Nehmt euch Zeit beim Würfeln der Schalotte für kleine Würfel.
- Ihr könnt die Schalotten auch reiben, wenn ihr keine Lust habt zu würfeln.
- Lasst den Eiersalat mindestens 6 Stunden ziehen.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@paulcooks/video/7299491905761594657
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/484f7917-4420-4de3-970a-4461410e6f93
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt