# Carrot Cake

El Carrot Cake es una de las recetas más pedidas y tiene tres cosas especiales: es superjugoso, tiene un toque perfecto de naranja y las nueces de pecan le dan un sabor increíble.

- Total time: 35 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 192 g Zanahoria
- 65 g Zumo de naranja
- 136 g Aceite de girasol
- 65 g Huevo
- 142 g Azúcar blanco
- 65 g Azúcar moreno
- 34 g Harina de almendra
- 141 g Harina común
- 27 g Almidón (maicena)
- 4 g Sal
- 4 g Impulsor
- 4 g Bicarbonato
- 3 g Canela
- 2 g Nuez moscada
- 150 g Nueces de pecan
- 200 g Mantequilla
- 320 g Azúcar lustre
- 480 g Queso crema

## Instructions

1. Tritura la zanahoria con el zumo de naranja.
2. Coloca en un bol el azúcar blanco y el azúcar moreno.
3. Incorpora el aceite de girasol y el huevo, y sigue mezclando hasta integrar.
4. Añade ahora todos los ingredientes secos: harina de almendra, harina común, almidón, sal, impulsor, bicarbonato, canela y nuez moscada.
5. Mezcla hasta que la masa sea homogénea.
6. Añade la mezcla de zanahoria y naranja que hemos hecho al principio y las nueces de pecan.
7. Vierte en un molde de 20 cm previamente engrasado.
8. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9. Bate la mantequilla con el azúcar lustre hasta que esté cremosa.
10. Añade el queso crema y mezcla hasta conseguir una textura suave y untuosa.
11. Una vez el bizcocho esté completamente frío, cúbrelo con el frosting.

## Equipment

- Blender
- mixing bowl
- whisk
- springform pan
- spatula

## Tips

- Aunque lo veas tostado por fuera, espera a que esté bien hecho por dentro. La prueba del palillo es clave.
- Una vez el bizcocho esté completamente frío, cúbrelo con el frosting.
- Si haces esta tarta, no pararán de pedírtela.
- Es super jugoso, tiene un toque de naranja perfecto y las nueces de pecan dan un sabor increíble.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdyBF7dx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/481774a3-3ab4-4243-9708-90ca382d5e23
- Extracted: 2025-06-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt