# Torrijas

Receta de torrijas con leche infusionada y pan candeal.

- Servings: 12 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 barra barra de pan candeal del día anterior
- 1 L leche
- 1 unidad piel de naranja
- 1 unidad piel de limón
- 1 rama rama de canela
- 100 g azúcar
- 2 unidades huevos
- 1 mezcla azúcar y canela molida

## Instructions

1. INFUSIONAR la leche en una cazuela con la piel de los cítricos, la canela y el azúcar. Calentar hasta que humee. Tapar con film transparente, retirar del fuego y dejar que temple.
2. Cortar el pan en rebanadas gruesas (unos 2cm de ancho) y colocarlas en una fuente.
3. Colar la leche infusionada y echarla sobre las rebanadas de pan. Dejar que empapen bien (unos 3 minutos).
4. Rebozar las torrijas en huevo y freírlas en una sartén.
5. Para controlar la temperatura del aceite, una vez que la cáscara de naranja comience a chisporrotear, este estará a unos 170-180 grados.
6. Una vez fritas, pasar las torrijas por una mezcla de azúcar y canela.

## Equipment

- cazuela
- film transparente
- cuchara de madera
- cuchillo
- tabla de cortar
- fuente
- colador
- sartén
- plato

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIjNKbHCi0F/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4815b117-0f57-4446-9e8b-d5b6def51a83
- Extracted: 2025-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt