# Dumplings

Receta de cómo hacer dumplings rellenos de carne de cerdo y col china.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 g harina de fuerza
- 75 g agua caliente
- 200 g carne de cerdo
- 1 col china
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 1 salsa de soja

## Instructions

1. Empezamos con la masa: el doble de harina que de agua (150g por 75g de agua). Lo removes con una cuchara, le echas una pizca de sal y después lo amasas con la mano.
2. Cuando esté lista la masa, la pones en la nevera filmada hasta que tengamos el relleno.
3. Para el relleno, pillas una col china y picas la parte verde. Después carne de cerdo, la añades dentro y lo remueves un poquito.
4. Le vas a rallar dos dientes de ajo y un poquito de jengibre. Chorrito de soja y lo remueves otra vez.
5. Ahora solo te queda estirar la masa. La vamos a estirar poquito a poquito.
6. Cuando sea fina pero no mucho (2 o 3 cm), la vamos a cortar y después la vamos a estirar un poquito más de forma individual.
7. Te la rellenas sin pasarte, porque si no te costará cerrarla.
8. Después le pones agua alrededor y la cierras por los cuatro cantos y le das la vuelta.
9. Ahora la vaporera o una sartén con un poco de agua y los cocinas durante 4 minutos.

## Equipment

- cuchara
- film
- cuchillo
- rallador
- rodillo
- cortador redondo
- sartén
- tapa

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAxy5efNTvI/?igsh=MWRyOW83NG5xcWpvcw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/47f2e268-2ad4-46dc-9621-70b97c787682
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt