# Chicharrón

- Servings: 1 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 pancetta
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 aguacate
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 pizca sal
- 1 cucharada cebolla morada
- 1 cucharada tomate
- 1 cucharada cilantro

## Instructions

1. Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
2. Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
3. Cubrir la pancetta con la mezcla anterior.
4. Colocar la pancetta en una caja de papel aluminio con la piel hacia abajo.
5. Hornear a 180 grados Celsius por 30 minutos.
6. Sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear 25 minutos más a 220 grados Celsius.
7. Preparar un guacamole con aguacates, zumo de limón, sal, cebolla morada, tomate y cilantro.

## Equipment

- cuchillo
- bowl
- brocha
- papel aluminio
- air fryer
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFbOyWMy4GV/?igsh=MWQxeHdsNzZmbW1oag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/47e2ae6c-d5ad-4914-a168-12139462aa8d
- Extracted: 2025-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt