# とろーりあんかけ

白菜と豚バラ肉を使った、とろりとしたあんかけのレシピです。

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 枚 白菜
- 150 g 豚バラ
- 0.33 本 にんじん
- 2 小さじ ごま油
- 300 mL 水
- 1.5 大さじ 醤油
- 2 大さじ 片栗粉
- 1 大さじ 鶏がらスープの素
- 1 大さじ 酒
- 1 大さじ みりん
- 3 cm 生姜チューブ

## Instructions

1. 白菜はざく切り、にんじんは細切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. あんかけの素の材料（水、醤油、片栗粉、鶏がらスープの素、酒、みりん、生姜チューブ）をすべて混ぜておく。
3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらにんじんを加える。
4. 白菜の芯を入れてしんなりするまで炒め、葉も加えて全体を炒め合わせる。
5. あんかけの素を加えて混ぜ、とろみがついたら完成。

## Equipment

- 計量カップ
- 包丁
- まな板
- ボウル
- フライパン
- 菜箸

## Tips

- 豚バラ肉の代わりに豚こま切れ肉でもOK。
- 鶏ガラと生姜で体がポカポカ温まります。
- ご飯にかければ丼になります。
- お酒もご飯も進む一品です。

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQWcapREWsf/?igsh=NHZ5ZHRtZDNvcnZ4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/47d619d2-21aa-4364-9b51-a7121d3316af
- Extracted: 2025-10-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt