# Perkedel Tempe

Resep perkedel tempe yang mudah dibuat dan sangat lezat.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 block tempe
- 1 batang (stick) wortel (carrot)
- 1 batang (stick) daun bawang (scallions)
- 1 sdm (tablespoon) ketumbar bubuk (ground coriander)
- 1 sdm (tablespoon) bawang putih bubuk (ground garlic)
- 1 sdm (tablespoon) merica bubuk (ground pepper)
- 1 sdm (tablespoon) garam (salt)
- 0.5 sdm (tablespoon) kaldu bubuk/penyedap (bouillon/seasoning)
- 2 butir (pcs) telur (egg)
- 0 minyak goreng (cooking oil)

## Instructions

1. Rebus tempe dan wortel hingga matang.
2. Haluskan tempe dan wortel yang sudah direbus menggunakan ulekan atau blender.
3. Tambahkan irisan daun bawang, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, penyedap rasa, dan satu butir telur. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok.
5. Pecahkan satu butir telur dan kocok lepas. Celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur.
6. Goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sisa adonan bisa disimpan di kulkas dan digoreng kembali jika ingin dimakan.

## Equipment

- pan
- tongs
- ulekan (mortar and pestle)
- blender (optional)
- spoon
- plate
- fork

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMpDVHke/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/47d582ef-e57b-41f1-b1e8-6d9235f6fc7a
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt