# كوكيز صحية

كوكيز صحية ولذيذة بدون دقيق أو سكر أو زبدة.

- Servings: 12 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1.33 كوب شوفان مطحون ( دقيق شوفان )
- 1 كوب شوفان حبة كاملة
- 0.75 معلقة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 رشة جوزة الطيب
- 1 رشة ملح
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 0.33 كوب عجوة ( مهروس التمر )
- 0.33 كوب زيت جوز هند
- 0.25 كوب توت مجفف ( كرانبيري )
- 0.25 كوب شرايح لوز

## Instructions

1. نفرم الشوفان الحبة الكاملة في الكبة حتى يصبح ناعمًا كالدقيق.
2. في وعاء، نضع البيضة والفانيليا وزيت جوز الهند (أو بديله).
3. نضرب المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي.
4. نضيف العجوة (أو التمر المهروس) ونقلبها مع الخليط.
5. نضيف الحليب ونضرب الخليط بالهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا.
6. نضيف القرفة ورشة الملح ونقلب جيدًا.
7. نضيف البيكينج باودر ودقيق الشوفان المطحون ونقلب بالملعقة.
8. نضيف كوب الشوفان الحبة الكاملة ونقلب حتى تتجانس المكونات.
9. نفرم التوت المجفف وشرائح اللوز إلى قطع صغيرة.
10. نضيف التوت المفروم واللوز إلى العجينة ونقلب لتتوزع المكسرات جيدًا.
11. نأخذ ملعقة كبيرة من العجينة، نكورها باليد (ستكون لزجة قليلاً).
12. نرص الكوكيز على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
13. نضغط على الكوكيز بظهر كوب ثم نشكلها باليد لتأخذ شكلاً دائريًا.
14. ندخلها فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
15. نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها تبرد تمامًا على شبكة لتكتسب قرمشة من الخارج.

## Equipment

- كبة
- وعاء للخلط (بولا)
- مضرب كهربائي
- هاند بلندر
- سكين
- لوح تقطيع
- صينية خبز
- ورق زبدة
- شبكة تبريد

## Tips

- يمكن استبدال الشوفان المطحون بدقيق الشوفان الجاهز.
- يمكن استبدال زيت جوز الهند بالزبدة.
- يمكن استخدام التمر المهروس بدلاً من العجوة كبديل للسكر.
- يمكن إضافة أي مكسرات أخرى حسب الرغبة.
- الضغط على الكوكيز بظهر كوب يساعدها على الاحتفاظ بشكلها في الفرن.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C6lLoPKu8gV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/47856a74-ab32-455c-8e48-1692879a90dd
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt