# Costillas Teriyaki

Una receta de costillas de cerdo en salsa teriyaki servidas sobre puré de papa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 130 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 costillas de cerdo
- 1 taza salsa soya
- 1 cucharada jengibre en polvo
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada panela
- 1 cucharadita sal
- 1 taza agua
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada jengibre fresco
- 1 cucharada sweet chili
- 1 cucharada fécula de maíz o maizena
- 1 cucharada ajonjolí

## Instructions

1. Quitar la membrana posterior de las costillas.
2. Marinar las costillas con salsa soya, jengibre en polvo, ajo en polvo y panela.
3. Tapar las costillas con papel aluminio y refrigerar por al menos 4 horas.
4. Antes de la cocción, agregar sal.
5. Envolver las costillas muy bien en papel aluminio Darnel.
6. Llevar al horno a 180°C por una hora.
7. Para la salsa teriyaki, poner la marinada sobrante en una olla.
8. Agregar más salsa soya, la misma cantidad de salsa soya en agua, vinagre, jengibre fresco, panela y ajo en polvo.
9. Agregar sweet chili (opcional).
10. Hacer una mezcla de maicena y agua y agregar a la salsa hasta que tenga la textura deseada.
11. Agregar ajonjolí (opcional).
12. Sacar las costillas del horno y bañarlas con la salsa teriyaki.
13. Volver a poner las costillas en el horno a 200°C hasta que estén bien doradas.
14. Servir sobre una cama de puré de papa.

## Equipment

- horno
- papel aluminio
- olla
- cuchara
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGjVUCnS8Id/?igsh=YzdoZzc3YXQ3cWU4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4783742e-251e-47f3-a1bc-75b5fd6c9f53
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt