# Ofenloser Haselnuss-Schokoladen-Cheesecake

A no-bake hazelnut chocolate cheesecake with a cookie base, cheesecake cream, and chocolate ganache.

- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: de

## Ingredients

- 200 g Kakaokekse
- 80 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse (Philadelphia-Art)
- 200 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
- 1 EL Puderzucker
- 0.5 Mark von Vanilleschote
- 100 g Schokolade
- 100 ml Schlagsahne
- 10 g Butter

## Instructions

1. Kekse fein zerbröseln (zu Pulver mixen).
2. Mit der geschmolzenen Butter vermischen.
3. In eine 20
22 cm Springform drücken und fest andrücken.
4. Kalt stellen.
5. Frischkäse mit Puderzucker und Vanille cremig rühren.
6. Sahne steif schlagen.
7. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
8. Creme auf den gekühlten Boden streichen.
9. Mindestens 3
4 Stunden kalt stellen (am besten über Nacht).
10. Sahne erhitzen, bis sie fast kocht.
11. Über die gehackte Schokolade gießen und 1 Minute stehen lassen.
12. Glatt rühren, bis die Ganache glänzt.
13. Butter einrühren.
14. Etwas abkühlen lassen und auf dem Cheesecake verteilen.
15. Erneut kalt stellen, bis die Ganache fest ist.

## Equipment

- Springform (20
22 cm)

## Tips

- For the cheesecake cream, carefully fold the whipped cream into the cream cheese mixture.
- For the chocolate ganache, pour hot cream over chopped chocolate and let it sit for 1 minute before stirring.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVEfQ8djEDj/?igsh=MTE5eDc3NTM2c2Rpcw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/477d0d5f-759e-4813-a92f-dee59ec33769
- Extracted: 2026-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt