# Sopa Tom Yum

Receta de una sopa tailandesa picante y ácida con gambas, cebolla roja, leche de coco y setas shimeji.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Thai
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 sopa
- 8 gambas
- 1 cebolla roja
- 1 vaso agua
- 2 cucharadas pasta de curry rojo tailandés
- 1 cucharada preparado de tom yum
- 1 cucharada pasta de gambas seca
- 1 hoja lima kafir
- 2 lemongrass
- 2 galanga
- 1 lata leche de coco
- 1 puñado setas shimeji
- 1 lima
- 1 manojo cilantro

## Instructions

1. Cortar las gambas.
2. En una olla, sofreír la cebolla roja con un poco de aceite.
3. Agregar las gambas peladas y picadas, y añadir agua.
4. Agregar la pasta de curry rojo tailandés, el preparado de tom yum, la pasta de gambas seca, y la hoja de lima kafir.
5. Cortar el lemongrass y la galanga y añadirlo a la olla.
6. Agregar las hojas de lima kafir.
7. Cubrir con agua y añadir un poco de ajinomoto.
8. En una sartén, saltear las gambas.
9. Agregar la leche de coco a la olla.
10. Agregar las gambas salteadas a la olla.
11. Agregar las setas shimeji.
12. Añadir zumo de lima.
13. Emplatar y decorar con cilantro, cebolla roja y lima.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- sartén
- cuchara
- palillos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFTBqLHIyKT/?igsh=MTRrNmhneTk3MG1rYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/47404ea5-14cb-472e-a5d6-f59329980b17
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt