# Pasta con costilla

Receta de pasta con costilla, una receta sencilla y deliciosa.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g pasta
- 10 € costilla
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 1 entera cebolla
- 3 dientes ajos
- 1 vaso vino blanco
- 1 cucharada pimentón
- 2 tomates maduros
- 0.5 l agua
- 1 trozo queso rallado Mahón

## Instructions

1. En una olla, añade aceite de oliva virgen extra.
2. Añade la costilla troceada y fríela.
3. Agrega pimienta negra recién molida.
4. Incorpora la cebolla entera cortada en brunoise y tres dientes de ajo laminados.
5. Cuando la cebolla esté bien frita, agrega un chorro de vino blanco.
6. Deja reducir el alcohol.
7. Añade una cucharada de pimentón.
8. Agrega dos tomates maduros troceados.
9. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante media hora aproximadamente.
10. Añade la pasta.
11. Agrega medio litro de agua.
12. Tapa y deja cocer durante 10-12 minutos.
13. Sirve y añade queso rallado Mahón al gusto.

## Equipment

- olla
- sartén
- cuchara de madera
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DALZ8ECoh0o/?igsh=ZXJwbzBvbDlwYTcw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4718a0ec-8c2c-49d2-9a9c-496f6fc4c570
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt