# Чізкейк з карамеллю та фундуком

Неймовірно ніжний чізкейк з карамеллю та фундуком.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 г печиво
- 1 ст. ложка какао
- 100 г масло
- 1 кг сир Філадельфія
- 4 яйця
- 400 мл вершки
- 250 г цукор
- 2 ст. ложки кукурудзяний крохмаль
- 250 г вода
- 50 г масло
- 200 г вершки
- 200 г смажений фундук

## Instructions

1. Подрібнюємо печиво в крихту за допомогою блендера.
2. Додаємо одну столову ложку какао та 100 г розтопленого масла до подрібненого печива.
3. Викладаємо суміш у форму 28 см, формуємо основу та бортики за допомогою склянки.
4. Ставимо форму в холодильник.
5. У миску кладемо 1 кг сиру Філадельфія, 4 яйця, 400 мл вершків, 250 г цукру та 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю.
6. Перемішуємо та збиваємо занурювальним блендером до однорідності.
7. Виливаємо масу на основу.
8. Запікаємо 30 хвилин при 180 градусах, потім 1 годину при 150 градусах.  Внизу духовки ємність з водою.
9. Готовий чізкейк залишаємо в духовці на 1 годину, потім ставимо в холодильник.
10. Готуємо карамель: на сковорідці розтоплюємо 250 г цукру до янтарного кольору.
11. Додаємо 50 г масла, перемішуємо.
12. Вливаємо 200 г вершків, перемішуємо.
13. Додаємо 200 г смаженого фундука до карамелі, перемішуємо.
14. Викладаємо карамель з горіхами на охолоджений чізкейк.
15. Ставимо в холодильник на декілька годин або на ніч.

## Equipment

- blender
- 28 cm diameter baking pan
- glass
- immersion blender
- baking pan
- spatula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJgMC5K/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/46e517cc-6d45-4708-a100-7cb5676e1462
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt