# Tarte aux fraises

Une tarte aux fraises sans farine et sans sucre blanc, uniquement avec des produits bruts, sans lactose et sans gluten.

- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 200 g flocons d’avoine
- 50 g noix de coco râpée
- 8 cl huile de coco
- 150 g dattes
- 4 jaunes d’œufs
- 1 L lait de soja
- 80 g fécule
- 120 g sucre de canne
- Vanille en poudre
- Fraises

## Instructions

1. Mixer tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
3. Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes puis laisser refroidir.
4. Pour la crème pâtissière : mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
5. Ajouter la fécule puis le lait progressivement en mélangeant.
6. Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement.
7. Verser dans un plat, laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais.
8. Une fois la pâte et la crème bien froides, étaler la crème pâtissière sur le fond de tarte.
9. Couper les fraises et les disposer sur le dessus.

## Equipment

- mixeur
- moule à tarte
- papier cuisson
- plat

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXPalxLjCK8/?igsh=ZWg5bmdlYmd3b2Vr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/46db77fb-3a2a-4285-86f6-da05128dd353
- Extracted: 2026-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt