# Pisang Asam Manis

Pisang asam manis adalah hidangan pisang yang renyah dengan rasa asam dan manis.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- pisang
- air bersih
- 2 sendok tepung maizena
- 1 butir telur
- saus tomat
- gula putih
- cuka beras
- biji wijen

## Instructions

1. Kupas pisang.
2. Potong pisang menjadi potongan kecil.
3. Taburkan sedikit air bersih di permukaan pisang.
4. Tambahkan dua sendok tepung maizena.
5. Aduk pisang dari bawah ke atas hingga setiap potongan pisang terlapisi secara merata dengan tepung.
6. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata.
7. Setelah minyak panas pada suhu 60 derajat, masukkan pisang ke dalam minyak.
8. Jangan aduk pisang, biarkan ia membentuk lapisan.
9. Goreng hingga kulitnya berwarna keemasan dan renyah.
10. Angkat pisang yang sudah digoreng.
11. Campurkan saus tomat, gula putih, dan cuka beras dalam mangkuk untuk membuat saus asam manis.
12. Tinggalkan sedikit minyak di dalam wajan.
13. Tuangkan saus asam manis.
14. Masak dengan api besar hingga mengental.
15. Masukkan pisang yang sudah digoreng.
16. Taburkan biji wijen secukupnya.
17. Aduk rata dengan api besar.
18. Sajikan pisang renyah dengan rasa asam manis.

## Equipment

- wajan
- mangkok
- saringan
- sendok

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFPdUF5piIm/?igsh=MWg0NDNrdXRzZmVyeA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/46b6dc5e-58da-460a-9ed1-ebcf576a3de6
- Extracted: 2025-06-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt