# Petits pains suédois maison

Cette recette est pour faire des petits pains suédois maison, croustillants à l'extérieur et à l'intérieur, parfaits pour le petit-déjeuner ou les sandwichs.

- Servings: 12 servings
- Total time: 130 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 500 g farine de blé T55
- 50 g farine de seigle T110
- 350 g eau tiède
- 20 g levure fraîche
- 7 g sèche
- 15 g sucre
- 25 g beurre
- 50 g graines de sésame
- 10 g sel

## Instructions

1. Activer la levure avec l'eau tiède et le sucre.
2. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. Laisser pousser la pâte pendant 60 minutes.
4. Façonner 12 petits pains.
5. Laisser pousser les petits pains pendant 45 minutes.
6. Cuire les petits pains pendant 15 minutes à 210°C.

## Equipment

- four
- moule 12 pains allongés Guy Demarle
- toile boulangère
- fourchette

## Tips

- Pour une option croustillante, ouvrir les petits pains à la fourchette pour un côté rustique avant d'enfourner 10 minutes à 240°C.
- Les petits pains peuvent être mangés tels quels ou repassés un petit peu au four.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/3777462285890551
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/46b09436-1b09-4e3e-ae04-2a39d64449d4
- Extracted: 2026-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt