# B仔 花雕醉雞翼 升級版！

這款升級版的雞翼烹飪方式簡單，味道鮮美，是大家一定要嘗試的美味佳餚。

- Total time: 17 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 雞中翼
- 蒜蓉
- 辣椒
- 花雕酒
- 1 公升 雞湯
- 冰糖
- 魚露

## Instructions

1. 將解凍的雞中翼清洗乾淨並瀝乾水分。
2. 在鍋中加入少許油，放入雞中翼，煎至兩面金黃。
3. 加入蒜蓉和辣椒炒香，稍微翻炒即可，無需煮熟。
4. 倒入一大圈花雕酒。
5. 加入一公升的純鮮清雞湯。
6. 放入冰糖和魚露調味。
7. 蓋上鍋蓋，用中火煮17至20分鐘，期間需翻動雞翼。
8. 待雞翼煮熟，湯汁濃稠即可享用。

## Equipment

- 平底鍋
- 鍋蓋
- 筷子

## Tips

- 解凍時間夠長已經冇咩雪味，講究啲亦可加鹽浸15分鐘/煮之前將雞中翼汆水。
- 唔鍾意咁腍亦可以煮12-15分鐘再焗。
- 雞翼腍D更襯個汁。

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLoR8gaz4Nc/?igsh=MWEzczFweDFrY3BsbA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/46851175-c4dc-4944-ac58-9a1f17d5391d
- Extracted: 2025-07-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt