# Sopa de brócoli vegana

Esta sopa de brócoli vegana es una apapacho al corazón y a la pancita.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 brócoli
- 1 tercio de pieza cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 taza leche de coco sin azúcar
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 pizca cebolla en polvo
- 1 pan cero cero
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cilantro

## Instructions

1. Separar los arbolitos del brócoli y cortar un poco la raíz.
2. Pasar el brócoli a agua hirviendo por 15 minutos.
3. En un sartén a fuego medio con un poco de aceite en spray, agregar cebolla y ajos.
4. Una vez que estén bien dorados, reservar.
5. Retirar el brócoli y agregar todo a la licuadora.
6. Licuar con leche de coco, agua, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
7. Servir.
8. Para los crutones, dorar pan cero cero a fuego medio en un sartén con un poco de especias.
9. Decorar con aceite de oliva, crutones y cilantro.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- sartén
- licuadora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMk3RnsG1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/467b7c9e-6b08-4b84-9444-de9c737c765c
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt