# Pan Piñita o Tunja

Estos suaves y deliciosos panecillos son el acompañante perfecto para tu café, ideales para desayunar o merendar.

- Servings: 15 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 675 grs Harina de trigo todo uso
- 300 ml Leche entera tibia
- 100 grs Mantequilla o margarina
- 130 grs Azúcar
- 1.5 Huevo batido
- 1 cdta Sal
- 9 grs Levadura seca
- Huevo para barnizar
- Mantequilla para colocar encima
- Azúcar para espolvorear

## Instructions

1. Comienza activando la levadura, mezclándola con la mitad de la leche tibia y una cucharada de azúcar, luego tapa y reserva por 10 minutos.
2. En el mesón, forma un volcán con la harina de trigo y agrega la leche restante, el azúcar, los huevos, la sal en el borde y el fermento.
3. Integra todo muy bien y amasa por 5 minutos.
4. Incorpora la mantequilla y amasa por 5 minutos más hasta que la masa quede lisa.
5. Divide la masa en 15 partes iguales de 90 gramos, forma bolitas y colócalas en una bandeja engrasada.
6. Tapa las bolitas con papel film y déjalas reposar por una hora.
7. Hazle un corte en forma de cruz a cada bolita de masa.
8. Barniza con huevo, coloca un trocito de mantequilla encima y espolvorea con azúcar.
9. Llévalas al horno precalentado a 180 grados Celsius por 30 minutos y luego las dejas reposar en una rejilla.

## Equipment

- Bol
- Tenedor
- Mesón
- Espátula
- Bandeja engrasada
- Papel film
- Tijeras
- Brocha de cocina
- Horno
- Rejilla

## Tips

- La masa debe quedar lisa después de amasar con la mantequilla.
- Dejar reposar la masa tapada para que duplique su tamaño.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSAvPpRsK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/466687e3-715e-484b-b8d7-feca599c848a
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt