# Tiramisù

La ricetta che prepariamo oggi è un tiramisù classico, quello della tradizione.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Mascarpone Santa Lucia
- 6 uova
- 150 g zucchero
- 50 cl liquore
- 8 tazzine caffè
- 300 g cacao amaro
- 300 g biscotti tipo Savoiardi

## Instructions

1. Dividere i tuorli dagli albumi.
2. Montare i tuorli con 70 g di zucchero.
3. Aggiungere il mascarpone poco alla volta e continuare a montare.
4. Montare a neve ben ferma gli albumi rimanenti.
5. Aggiungere i restanti 70 g di zucchero agli albumi montati a neve.
6. Incorporare gli albumi montati a neve all'impasto di tuorli e mascarpone.
7. Mettere la crema ottenuta in una sac à poche e riporre in frigo.
8. Inzuppare i savoiardi nel caffè e liquore.
9. Formare strati di crema e savoiardi, quindi spolverare di cacao amaro.

## Equipment

- frusta elettrica
- ciotola
- sac à poche

## Source

- Original video: https://youtu.be/XXirNdodlX0?feature=shared
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/465a0f85-f44b-40b9-89bf-11763d0fcdad
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt