# Butter Chicken

El butter chicken es un curry especiado, cremoso, dulce, que tiene un sabor único y es muy fácil de hacer.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 120 mililitros agua caliente
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 240 gramos harina de trigo
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas yogur natural griego
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 0 ajo
- 0 jengibre fresco
- 0 pollo deshuesado y troceado
- 2 cucharadas yogur griego
- 0 comino
- 0 cayena
- 0 pimentón dulce
- 0 cúrcuma
- 0 cilantro en polvo
- 0 garam masala
- 0 medio limón
- 0 aceite de oliva
- 1 cebolla
- 0 mantequilla
- 1 media lata tomate triturado
- 1 brik nata para cocinar

## Instructions

1. Empezaremos haciendo la masa para el naan: 120 ml de agua calentita, una cucharadita de azúcar y otra de levadura en polvo.
2. Añadimos 240 g de harina de trigo, una pizca de sal, dos cucharadas de yogur natural griego y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
3. Añadimos la mezcla de levadura, agua y azúcar.
4. Mezclamos y amasamos, agregando harina si hace falta, hasta que nos quede una buena masa. La cubrimos y dejamos reposar.
5. Preparamos una pasta o puré de ajo y jengibre fresco.
6. En un plato, ponemos el pollo deshuesado y troceado, dos cucharadas de yogur griego, la mitad de la pasta de ajo y jengibre, una pizca de sal, comino, cayena, pimentón dulce, cúrcuma, cilantro en polvo y garam masala.
7. Añadimos medio limón y un chorrito de aceite de oliva, y mezclamos bien para marinar el pollo.
8. Añadimos aceite de oliva a una sartén caliente y agregamos el pollo. Doramos bien por ambos lados y retiramos.
9. En la misma sartén, añadimos una cebolla cortada en daditos, el resto de la pasta de ajo y jengibre, y mantequilla.
10. Cocinamos por un rato y agregamos las mismas especias que usamos para marinar el pollo.
11. Mezclamos bien y añadimos media lata de tomate triturado. Cocinamos por 5 minutos y agregamos un brik de nata para cocinar.
12. Trituramos la mezcla con una batidora de mano.
13. Reincorporamos el pollo con los jugos y cubrimos. Dejamos a fuego lento.
14. Mientras, hacemos el pan naan: extendemos la masa con un poco de harina y cocinamos en una sartén bien caliente por ambos lados, agregando un poco de aceite o mantequilla.
15. Decoramos el butter chicken y lo servimos con el pan naan.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- cuchara
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIBK1hetHwR/?igsh=OGdzN3diM214c3My
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/46530bff-ad3c-4f59-ad5c-5ca9cc21f4fe
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt