# Tomate Tonnato

Una receta ideal para el verano y con un sabor de locos.

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 85 g bonito escurrido
- 1 huevo
- 60 g AOVE
- 15 g alcaparras
- 10 g mostaza
- 0.5 zumo de limón
- tomate rosa
- sal
- rúcula

## Instructions

1. Añade el huevo a un vaso para batir.
2. Agrega las alcaparras al vaso.
3. Incorpora el bonito escurrido al vaso.
4. Añade la mostaza al vaso.
5. Exprime medio limón en el vaso.
6. Añade un poco de aceite de oliva al vaso.
7. Tritura todos los ingredientes del aliño con una batidora de mano.
8. Mientras bates, ve añadiendo más aceite de oliva para emulsionar hasta que quede muy fino.
9. Corta un tomate rosa en rodajas.
10. Corta otro tomate en trozos.
11. Extiende el aliño en un plato.
12. Coloca las rodajas y trozos de tomate sobre el aliño.
13. Salpimienta el tomate al gusto.
14. Añade más aliño por encima del tomate.
15. Decora con rúcula.
16. Termina con un chorrito de aceite de oliva.

## Equipment

- batidora de mano
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DMYN9KSMfw2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4651db82-43fa-4207-b163-0bc3314e726e
- Extracted: 2025-08-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt