# Pain à la viande hachée et au fromage

Cette recette propose un délicieux pain farci à la viande hachée et au fromage, facile à préparer et apprécié de tous.

- Cuisine: French
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 34 cl eau tiède
- 8 g levure sèche
- 1 cs sucre
- 500 g farine T45
- sel
- 1 œuf
- 3 cl huile de tournesol
- 2 poivrons
- 3 gousses d'ail
- persil coriandre
- poivre
- 300 g viande hachée
- fromage

## Instructions

1. Dans un saladier, verser l'eau tiède, la levure sèche et le sucre.
2. Laisser la levure se diluer pendant environ 8 minutes.
3. Incorporer la farine, le sel et l'œuf.
4. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
5. Incorporer l'huile de tournesol et retravailler la pâte pendant environ 5 minutes.
6. Huiler un saladier et y déposer la pâte, puis la laisser reposer pendant environ 45 minutes à 1 heure.
7. Hacher les poivrons et les gousses d'ail.
8. Passer le mélange de poivrons et d'ail dans une passoire pour enlever un maximum d'eau.
9. Mélanger les poivrons hachés avec la viande hachée, le persil, la coriandre, le sel et le poivre.
10. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
11. Former une boule avec la farce à la viande hachée et la disposer à l'intérieur de la pâte, puis bien la refermer délicatement.
12. Aplatir la pâte pour obtenir un pain rond et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13. Badigeonner le dessus du pain avec du lait et le piquer à l'aide d'une fourchette.
14. Enfourner le pain dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
15. Sortir le pain du four et ajouter du fromage râpé sur le dessus.
16. Remettre le pain au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

## Equipment

- saladier
- robot pâtissier
- hachoir
- passoire
- pinceau
- four
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé

## Tips

- Vous pouvez préparer la farce la veille et la pâte le jour même.
- Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive.
- Vous pouvez utiliser différents types de fromage comme du gruyère, de la mozzarella ou du cheddar.

## Source

- Original video: https://youtu.be/T8UWksxvt0E?si=oPTQ8PlJTvJyCIjp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/45df0cac-6a32-4205-9221-19c062105e37
- Extracted: 2026-01-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt