# Papas Arrieras con Huevos Fritos y Gambas al Ajillo

Las papas arrieras con huevo frito y gambas al ajillo es una receta andaluza fácil y espectacular.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 patatas
- 6 dientes de ajo
- 1 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1 bol gambas
- 1 pizca pimentón dulce
- 1 pizca pimienta
- 1 pellizco sal
- 2 huevos

## Instructions

1. Pelar y lavar las patatas.
2. Cortar las patatas en rodajas de grosor similar al mostrado en el video.
3. Dejar las patatas en remojo.
4. Pelar los dientes de ajo.
5. Reservar un diente de ajo para la mayonesa.
6. Añadir el resto del ajo a la sartén con aceite de oliva virgen extra.
7. Freír las patatas a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando.
8. Incorporar las gambas a la sartén.
9. Mezclar y añadir pimentón dulce y una pizca de pimienta.
10. Cocinar durante un minuto y reservar.
11. Retirar las patatas del fuego.
12. Agregar sal a las patatas.
13. Hacer la mayonesa casera con un diente de ajo.
14. Cubrir las patatas con mayonesa.
15. Añadir las gambas al ajillo.
16. Freír dos huevos fritos.
17. Colocar los huevos fritos sobre las patatas, gambas y mayonesa.

## Equipment

- cuchillo
- pelador
- sartén
- batidora
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF2rU_UsQ2R/?igsh=MWt3Y3pqM3hoamlsdA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/45db63e4-ed4a-470b-94a3-5c8cd9d2def4
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt