# Pastelitos Andinos

Esta receta te enseña a preparar unos deliciosos pastelitos andinos rellenos de carne, arroz y huevo, con una salsa de ajo casera.

- Servings: 3 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Filipino
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 cucharadas salsa de ajo
- 3 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharada salsa inglesa
- 1 cucharada salsa deleo
- 1 cantidad no especificada cebollín
- 1 cantidad no especificada ajo
- 1 cantidad no especificada cebolla
- 1 cantidad no especificada pimentón
- 1 cantidad no especificada ají dulce
- 1 cantidad no especificada carne molida
- 1 cantidad no especificada puré de tomate
- 1 cantidad no especificada comino
- 1 cantidad no especificada adobo
- 1 cantidad no especificada arroz blanco cocido
- 1 cantidad no especificada travesuras de gallina hervida
- 450 gramos harina de trigo
- 10 gramos sal
- 20 gramos azúcar
- 1 unidad huevo
- 1 chorrito aceite
- 200 ml jugo de agua
- 1 cucharada margarina

## Instructions

1. Prepara la salsa de ajo mezclando ajo, ají dulce, cebollín y cilantro picados finamente con mayonesa, mostaza, salsa inglesa y salsa deleo.
2. En una sartén, sofríe cebollín, ajo, cebolla, pimentón y ají dulce.
3. Agrega la carne molida y dora bien.
4. Una vez dorada, agrega puré de tomate, salsa inglesa, salsa deleo, comino y adobo. Mezcla bien.
5. Añade arroz blanco cocido y travesuras de gallina hervida. Mezcla todo.
6. Para la masa, mezcla harina de trigo, sal, azúcar, un huevo, un chorrito de aceite, 200 ml de jugo de agua y una cucharada de margarina. Amasa bien y deja reposar 30 minutos.
7. Estira la masa con un rodillo y corta círculos usando un molde.
8. Rellena cada círculo de masa con la mezcla de carne y dobla por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
9. Fríe los pastelitos hasta que estén dorados.

## Equipment

- cuchillo
- tabla
- cuchara
- sartén
- rodillo
- molde redondo
- tenedor
- olla grande para freír

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLGuXVd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/45d5d8c3-abc4-4643-b5d2-ea2e637ed6a8
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt