# معجون دبس الفليفلة

معجون دبس الفليفلة بدون شمس، سريع التحضير ويدوم طويلاً في الثلاجة.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 كيلو فلفل احمر حلو
- 1 ملعقة ملح خشن
- 1 ملعقة خل ابيض
- زيت

## Instructions

1. نغسل الفلفل الاحمر.
2. نقطع الفلفل الاحمر.
3. نفرم الفلفل الاحمر بمثرامة اللحم أو بمحضرة الطعام.
4. ننشف الفلفل المفروم من الماء باستخدام مصفاة.
5. نضع الفلفل المفروم في صينية ونفرده.
6. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200.
7. نقلب الفلفل في الفرن حتى ينشف من كل السوائل.
8. نضيف الملح الخشن والخل الأبيض إلى الفلفل ونحركه.
9. نضع معجون الفليفلة في علب معقمة.
10. نضع الزيت على وجه معجون الفليفلة في العلب.
11. نحكم إغلاق العلب ونحتفظ بها في الثلاجة.

## Equipment

- مثرامة اللحم
- محضرة الطعام
- مصفاة
- صينية
- فرن
- علب معقمة

## Tips

- يمكن استخدامه في العديد من الوصفات وبالمكدوس
- يحفظ في الثلاجة لفترة طويلة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Cyy5iT5rhcd/?igsh=a3E2NDFuZWp5YW9k
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/45ae12bc-b1f3-41d0-8175-c795ee8328cb
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt