# Palak Chenna Kofta (Palak Paneer 2.0)

A unique recipe where milk is smoked with burning coal and then curdled to make chenna, which is then made into koftas and served on top of spinach.

- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: hi

## Ingredients

- 1 एक जलते हुए कोयले
- गरम दूध
- जीरा
- कलौंजी
- घी
- मसाले
- हर्ब्स
- विनेगर
- पालक

## Instructions

1. एक जलते हुए कोयले को गरम दूध के ऊपर जीरा, कलौंजी, घी के साथ स्मोक कर दें।
2. 5 से 7 मिनट के बाद इसमें मसाले, हर्ब्स वगैरह डाल के इसको करडल कर दें।
3. विनेगर से अपने सपनों की तरह।
4. उसके बाद इसको छान के इसको नहला दें।
5. छलना को कीजिए टेस्ट।
6. इसकी बॉल्स बनाइए।
7. पनियारम अपम पैन में इसको अच्छे तरीके से गोल्डन कर लीजिए अपने सपनों की तरह।
8. अब इसको आप लगाएंगे ऑन टॉप ऑफ पालक।

## Equipment

- पनियारम अपम पैन

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/QLIi4OZs0WA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/45ac7fc2-9db4-44d2-9ab7-c87d35dcc0ab
- Extracted: 2026-02-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt