# Panetón

Receta de un panetón en el Perú.

- Servings: 2 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza agua
- 1 cucharada levadura
- 1 taza harina
- 1 taza mantequilla
- 1 taza azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada miel
- 1 pizca sal
- 1 taza pasas
- 1 cucharada ron

## Instructions

1. Para el pulish, ponemos agua, levadura, lo revolvemos bien, ponemos harina y lo dejamos reposando por una hora.
2. Luego agarramos nuestra batidora, ponemos mantequilla, azúcar, huevos y creamamos.
3. Le ponemos el pulish, agua y harina y a mezclar.
4. Lo dejamos reposar por 4 horas a temperatura ambiente.
5. Mientras esperamos, hidratamos las pasas con ron.
6. Luego agarramos otro bowl, le ponemos mantequilla yemas y creamos.
7. Agarramos la masa que estuvo reposando, le ponemos miel, sal, agua, ponemos harina y mezclamos otra vez.
8. Dejamos reposar por 10 minutos, volvemos a amasar, volvemos a reposar por 10 minutos, eso se hacen de dos a tres veces.
9. La dejamos en el pirotín que repose.
10. Horneamos en un horno precalentado a 180° por 50 minutos.
11. Retiramos y dejamos reposar boca abajo, de preferencia toda una noche.

## Equipment

- batidora
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C0aXaGKMAYA/?igsh=MWxsank5NzE5d2h0aw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/45826813-b290-45f8-8232-dcee4eebaa33
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt