# Pan de Jamón

El pan de jamón es una receta tradicional navideña venezolana que evoca nostalgia y unión familiar.

- Total time: 80 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 800 gr harina panadera
- 260 ml agua
- 60 gr azúcar
- 100 gr margarina
- 10 gr sal
- 2 huevos
- 8 gr levadura
- 500 gr jamón
- 100 gr tocineta
- 80 gr pasas
- 80 gr aceitunas
- azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cda azúcar
- 2 cda agua

## Instructions

1. Integrar la mitad de la harina con la levadura, el azúcar y los huevos.
2. Amasar y agregar la margarina poco a poco.
3. Agregar el resto de la harina y la sal.
4. Amasar por 10-15 minutos hasta que la masa no se pegue y esté suave.
5. Dejar reposar la masa por un mínimo de 1 hora en un lugar no muy frío (como un horno apagado).
6. Cortar la masa en dos y extenderla en forma de rectángulo.
7. Rellenar el pan con jamón, tocineta, pasas y aceitunas, y azúcar morena.
8. Enrollar el pan y darle la forma deseada.
9. Dejar reposar el pan por un mínimo de 40 minutos.
10. Mezclar un huevo, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de agua para barnizar el pan.
11. Pinchar el pan con un tenedor varias veces antes de hornear.
12. Hornear a 160 grados Celsius por aproximadamente 40 minutos.
13. Si el pan se dora mucho y aún le falta tiempo, cúbrirlo con papel aluminio.

## Equipment

- batidora
- horno
- tenedor
- papel aluminio

## Tips

- La margarina se agrega poco a poco para una amiga suave y elástica.
- El reposo de la masa es crucial.
- Acomodar las aceitunas en el centro del pan.
- Agregar azúcar morena para un extra de dulzor.
- Cubrir el pan con papel aluminio en el horno si se dora demasiado rápido.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSny2kHjrUc/?igsh=eThoYnEweDJsZGl6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/45749a6f-c614-44e0-848a-52890c49e8a9
- Extracted: 2026-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt