# Cheesecake galletas con Nutella

Este es un cheesecake de galletas con Nutella casera, combinando una base de galleta de dos colores, una capa de Nutella, y una crema de queso, todo cubierto con chocolate y avellanas.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g avellanas tostadas sin piel
- 100 g chocolate con leche
- 15 g aceite de girasol
- 40 g leche condensada
- 0.3 g sal
- 2 g extracto de vainilla
- 200 g galletas trituradas (cualquier galleta, yo utilicé galletas María)
- 65 g mantequilla sin sal
- 92.5 g chocolate negro fundido
- 92.5 g chocolate blanco fundido
- 70 g queso crema
- 70 g mascarpone
- 15 g pasta de avellanas (la que apartaste al hacer la Nutella casera)
- 60 g leche condensada
- 20 g chocolate blanco fundido
- 130 g nata (crema) para montar (caliente)

## Instructions

1. Triturar las galletas y mezclarlas con mantequilla.
2. Dividir la mezcla de galletas en dos partes.
3. Mezclar una parte con chocolate negro fundido y la otra con chocolate blanco fundido.
4. Aplanar las mezclas de galleta entre papeles de horno.
5. Enfriar ligeramente las bases de galleta.
6. Troquelar las bases de galleta con un cortador redondo.
7. Montar las paredes del cheesecake con las galletas trituradas y formar las bases de dos colores.
8. Triturar avellanas tostadas.
9. Añadir chocolate con leche, leche condensada, aceite, vainilla y sal a las avellanas trituradas.
10. Triturar hasta obtener una Nutella casera cremosa.
11. Guardar la Nutella casera a temperatura ambiente hasta que esté cremosa.
12. Extender una capa de Nutella casera sobre la base de galleta.
13. Añadir pasta de avellana, queso crema, mascarpone, leche condensada y chocolate blanco fundido en un bol.
14. Incorporar nata caliente y emulsionar con una batidora de mano para obtener la crema de queso.
15. Verter la crema de queso sobre la capa de Nutella en la base de galleta.
16. Ajustar la "tapa" de galleta encima de la crema.
17. Refrigerar el cheesecake.
18. Mezclar chocolate con aceite.
19. Añadir avellanas troceadas al chocolate con aceite.
20. Bañar y decorar los cheesecakes con la mezcla de chocolate y avellanas.

## Equipment

- trituradora
- bol
- papel de horno
- rodillo
- cortador redondo
- molde para montar
- cazo
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@swokis_es/video/7503285936566963478?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7525544853736851000
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4535287c-0867-49e6-bcfc-681621b342a8
- Extracted: 2025-10-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt