# Стейк из лосося с апельсиновым соусом

Этот рецепт покажет, как приготовить вкусный и красивый стейк из лосося с апельсиновым соусом для праздничного стола.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 шт стейки лосося
- 0.5 сок половины апельсина
- 2 ст.л соевый соус
- 1 ч.л мед
- 0.5 ч.л хлопья острого чили
- 3 веточки розмарин
- 4 шт дольки апельсина
- 20 гр масло сливочное
- 1 мякоть 1 апельсина
- 0.5 ч.л соль
- 1 ч.л сахар
- 0.5 ч.л хлопья чили
- 1 ч.л крахмал
- 100 мл холодная вода

## Instructions

1. Правильно обработай стейк лосося: убери косточку, разрежь одну сторону и заверни как на видео, завяжи верёвкой.
2. Порежь апельсин, выжими сок из половины.
3. Добавь к соку соевый соус, мёд и острый перчик.
4. Смажь стейки полученной смесью, добавь розмарин и сверху кусочки апельсина.
5. Отправь в духовку на 20 минут при 200 градусах.
6. Для апельсинового соуса: очисти апельсин, обжарь его на сливочном масле, добавь сахар, соль, острый перчик и розмарин.
7. В конце добавь крахмал, размешанный в холодной воде.
8. Выложи соус на тарелку, сверху стейк.

## Equipment

- knife
- scissors
- bowl
- frying pan
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCbNahWuk8S/?igsh=enowcWx4bWJldHR3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/452cfab0-a151-46ac-a7de-09e0e14f0a92
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt