# Peras al malbec

Un postre elegante y fácil de hacer.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 botella vino malbec
- 1 unidad jugo de limón
- 1 unidad cáscara de limón
- 1 unidad jugo de naranja
- 1 unidad cáscara de naranja
- 1 cdita canela
- 0.75 taza azúcar
- 5 unidades peras
- 200 gr crema de leche
- 200 gr queso mascarpone
- 4 cucharadas azúcar impalpable
- esencia de vainilla
- a gusto pistachos

## Instructions

1. Poner en una olla una botella de vino malbec, jugo de naranja, jugo de limón, cáscara de naranja y limón.
2. Agregar canela y azúcar.
3. Revolver bien y cocinar hasta el primer hervor.
4. Pelar las peras.
5. Volcar las peras en la preparación hirviendo.
6. Cocinar las peras por unos 30 minutos a fuego medio-bajo por cada lado.
7. Retirar las peras del fuego y dejar enfriar por unas 2 horas.
8. Servir las peras acompañadas de crema de mascarpone.
9. Reducir el almíbar al fuego y rociar sobre las peras.
10. Decorar con pistachos.

## Equipment

- olla
- pelador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNB5jaeOlu3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/452475a5-7fb2-478d-9e36-cd279f0dc368
- Extracted: 2025-08-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt