# Gratin de poireaux au chèvre frais & truite fumée

Un gratin hyper fondant à base de poireaux, chèvre frais et truite fumée.

- Servings: 4 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Language: en

## Ingredients

- 600 g blancs de poireaux
- 1 oignon
- 1 huile d'olive
- 200 g chèvre frais
- 60 g truite fumée
- 2 CàS parmesan
- 1 poignée pignons de pin

## Instructions

1. Détailler 600g de blancs de poireaux en rondelles fines.
2. Faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter les rondelles de poireaux et faire cuire à mi-couvert jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
4. Ajouter 200g de chèvre frais et mélanger pour que le chèvre fonde complètement.
5. Ajouter 60g de truite fumée.
6. Ajouter des pâtes ou du riz au mélange ou servir tel quel.
7. Verser le mélange dans un plat à gratin.
8. Parsemer de parmesan et de pignons de pin.
9. Faire légèrement dorer 15 minutes à 180°C.

## Equipment

- knife
- frying pan
- wooden spoon
- baking dish

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=2255056571578018
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/451053d7-185a-4400-81b5-baa964a6e88b
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt