# Yumuşacık Poğaça

- Servings: 20 servings
- Total time: 6 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 adet yumurta akı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 5.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 0 kaşar peyniri
- 0 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 0 çörek otu
- 0 susam

## Instructions

1. İlk olarak yoğurma kabına 2 adet yumurtanın akını alalım.
2. Üzerine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya ve 4 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş 5,5-6 su bardağı unu ilave edip karıştıralım. 5,5 su bardağından sonra kontrollü bir şekilde ekleyin.
4. 1 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. Hamur iyice katılaştıktan sonra tezgaha alıp elimizle yoğuralım.
6. Hazır olan hamuru yoğurma kabına alıp streç film ile kapatıp, bir örtü ile sarıp, 1,5 saat mayalanmaya bırakalım. Vaktiniz kısıtlıysa 50°C’de ısıtılıp kapatılan fırında 45 dakika mayalandırabilirsiniz.
7. Kabaran hamuru hafif un serptiğimiz tezgaha aktaralım. 20 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirelim.
8. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim. Bezelerden birini alıp hafifçe açıp üzerine kaşar peyniri koyalım.
9. Hamurun uç kısımlarını birleştirerek kapatıp yuvarlayalım. Tepsiye dizelim.
10. Poğaçaları tekrar 45 dakika veya 50 derecelik fırında 15-20 dakika mayalandıralım.
11. Ayırdığımız yumurta sarısına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerine sürelim.
12. Üzerine çörek otu ve susam serpelim.
13. 185°C fırında 20 dakika pişirelim.

## Equipment

- yoğurma kabı
- spatula
- tezgah
- bıçak
- fırın tepsisi
- fırın
- fırça

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=92RROwvR1EY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/450f0424-50f5-4030-8cab-f91ff5e51c61
- Extracted: 2024-11-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt