# Pollo Coreano Fit

Questa è la mia versione fit del pollo alla coreana.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 700 gr petto di pollo
- 1 uovo
- 45 gr amido di mais
- 0.3 gr dolcificante
- 2 gr paprika dolce
- 2 gr sale
- 2 gr pepe
- 2 gr zenzero in polvere
- 4 ml olio EVO
- 50 ml salsa di soia
- 90 ml acqua
- 25 gr ketchup 0
- 1 aglio in polvere o fresco schiacciato
- 20 ml aceto di riso o mirin
- 20 gr miele
- 1 sesamo
- 2 gr peperoncino
- 2 gr chili

## Instructions

1. Taglia il petto di pollo a bocconcini.
2. Uniscilo all’uovo e alle spezie; mescola per bene.
3. Impanalo con la farina; ti consiglio di usare un contenitore chiuso e sbattere.
4. Disponi in friggitrice ad aria o in forno ventilato; spruzza l’olio e cuoci a 200° per 12 minuti.
5. Versa in una padella larga gli ingredienti per la salsa e cuoci a fuoco medio alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
6. Versa dentro il pollo e amalgama bene il tutto.
7. Decora con sesamo.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- forno ventilato
- padella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFDhQZLIQIZ/?igsh=MTRmcmRsNDJxYmtncQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/44da4db3-a90b-4447-8db5-09311981df3f
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt