# الزبادي المعلب

إذا كان أطفالك لا يأكلون سوى الزبادي المعلب، فهذا الفيديو لك؛ احفظيه لرمضان.

- Servings: 6 servings
- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- 1 لتر لبن مبستر
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 علبة كبيرة زبادي معلب
- 2 كوب ماء ساخن

## Instructions

1. اسكبي لترًا من اللبن المبستر في قدر.
2. سخني اللبن على النار حتى تصل درجة حرارته إلى 48-50 درجة مئوية، أو حتى يصبح دافئًا وتتحمل اليد سخونته.
3. خذي حوالي نصف كوب أو كوب من اللبن الدافئ.
4. أضيفي ملعقتين كبيرتين من اللبن البودرة إلى اللبن الدافئ.
5. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر إلى الخليط.
6. أضيفي علبة كبيرة من الزبادي المعلب (160-200 جرام) إلى المكونات.
7. اخفقي الخليط جيدًا بالخلاط أو بالهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا.
8. أضيفي الخليط المضروب إلى باقي كمية اللبن في القدر وقلبيه جيدًا.
9. اغسلي الأكواب أو العلب التي ستُعبأ فيها الزبادي وجففيها جيدًا جدًا.
10. صبي خليط الزبادي في الأكواب أو العلب النظيفة والجافة.
11. ضعي الأكواب في صينية ذات جوانب عالية.
12. اسكبي حوالي كوبين من الماء الساخن (من الصنبور) في الصينية، بحيث يصل الماء إلى ربع ارتفاع الأكواب.
13. غطي الصينية بقطعة قماش أو منشفة.
14. سخني الفرن لمدة 5 دقائق على أعلى درجة حرارة ثم أطفئيه.
15. ضعي الصينية في الفرن المطفي، وشغلي لمبة الفرن فقط، واتركيه لمدة 4-5 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
16. أخرجي الزبادي من الفرن، وجففي الأكواب جيدًا من الأسفل.
17. غطي الزبادي وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد ويصبح جاهزًا للتقديم.

## Equipment

- قدر
- ميزان حرارة
- كوب قياس
- خلاط يدوي
- صينية
- أكواب زبادي

## Tips

- يجب أن تكون الأكواب أو العلب التي سيُعبأ فيها الزبادي جافة تمامًا ولا تحتوي على أي نقطة ماء حتى لا ينفصل الزبادي.
- استخدام الماء الساخن من الصنبور وليس المغلي، لتجنب انفصال الزبادي أو تكون بخار ماء على الوجه.
- يجب أن تصل كمية الماء الساخن في الصينية إلى ربع الكوب فقط، لتجنب انفصال الزبادي وتكون بخار الماء.
- يجب إطفاء الفرن قبل وضع صينية الزبادي فيه، حيث يتم تسخين الفرن لمدة 5 دقائق على أعلى درجة حرارة ثم يُطفأ.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGOd5xmNgbQ/?igsh=MW5rem9lMWp2dG0xeQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/44d2bde0-178e-48a2-aa25-3037be1a960b
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt