# Solomillo al Ajillo

Solomillo al ajillo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 550 g solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- 1 hojas de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos de pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 1 sal
- 1 pimienta molida

## Instructions

1. Echa un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
2. Pela y corta los ajos.
3. Sofríe los ajos en la sartén hasta que estén dorados.
4. Reserva los ajos y el aceite.
5. Corta el solomillo en rodajas, como el dedo meñique.
6. Sazona el solomillo con sal y pimienta.
7. Cocina las rodajas de solomillo en la sartén por un minuto por cada lado.
8. Añade pimienta negra, guindilla cayena y laurel al solomillo.
9. Vuelve a añadir los ajos fritos a la sartén.
10. Añade perejil.
11. Emborracha el solomillo con vino blanco.
12. Cocina durante 10 minutos a fuego alegre.
13. Sirve y salsea.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRuWNXr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/44bc19dc-2d2d-4559-ae96-4dae60a5704a
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt