# ബീഫ് ഫ്രൈ

ഈ വീഡിയോയിൽ തനി നാടൻ ബീഫ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് കാണിക്കുന്നു.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 കിലോ ബീഫ്
- കഷ്ണം മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- കുറച്ച് മുളകുപൊടി
- കുറച്ച് മല്ലിപ്പൊടി
- കുറച്ച് മസാലപ്പൊടി
- 1 കഷ്ണം കറുവപ്പട്ട
- 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ഏലക്ക
- കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
- 0.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
- കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം
- കുറച്ച് തേങ്ങാക്കൊത്ത്
- കുറച്ച് ഇഞ്ചി
- കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി
- കുറച്ച് പച്ചമുളക്
- കുറച്ച് കരിയാപ്പില
- കുറച്ച് ചതച്ച മുളക്
- ചതച്ചത് കുരുമുളക്

## Instructions

1. ഒരു കിലോ ബീഫ് ഫ്രൈ ആക്കാൻ തീരുമാനിക്കുക.
2. ഇറച്ചി നന്നായി കഴുകുക.
3. ബീഫ് പ്രഷർ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർക്കുക.
5. ഒരു ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
6. കുറച്ച് എരിവുള്ള മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
7. മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
8. മസാലപ്പൊടി ചേർക്കുക.
9. ഒരു കഷണം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.
10. രണ്ടോ മൂന്നോ ഏലക്ക ചേർക്കുക.
11. ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
12. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
13. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
14. പ്രഷർ കുക്കർ അടച്ച് അടുപ്പത്ത് വയ്ക്കുക.
15. ആറ് വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിച്ച ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
16. ബീഫ് മുക്കാൽ വേവ് ആയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
17. ഒരു ഉരുളി അടുപ്പത്ത് വയ്ക്കുക.
18. കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
19. ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചേർക്കുക.
20. തേങ്ങാക്കൊത്ത് ചേർക്കുക.
21. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
22. ചെറിയ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
23. കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
24. ചതച്ച മുളക് ചേർക്കുക.
25. അര ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
26. മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
27. അല്പം മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർക്കുക.
28. പൊടികളുടെ പച്ചച്ചുവ മാറിയ ശേഷം ബീഫ് ചേർക്കുക.
29. ബീഫ് വേവിച്ച വെള്ളം കൂടി ഒഴിക്കുക.
30. ചതച്ച കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
31. അല്പം മസാലപ്പൊടി ചേർക്കുക.
32. നന്നായി ഫ്രൈ ആക്കിയെടുക്കുക.
33. ഇത് മൂടി വയ്ക്കുക.
34. ബീഫ് ഫ്രൈ പാകമായോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
35. നന്നായി ഫ്രൈ ആയതിന് ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
36. വിഭവം ആസ്വദിക്കുക.

## Equipment

- പ്രഷർ കുക്കർ
- ഉരുളി
- തവി

## Tips

- ഈ രീതിയിലാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ അത് പൊളിച്ചിരിക്കും.
- മസാലപ്പൊടിയും കാശ്മീരി മുളകുപൊടിയും ഓർഡർ ചെയ്യാൻ 7902233527 എന്ന നമ്പറിൽ ബന്ധപ്പെടുക.
- തനി നാടൻ ബീഫ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ്.
- കേരള സ്റ്റൈൽ വിഭവമാണ്.
- വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണമാണ്.
- വളരെ രുചികരമാണ്.
- പ്രത്യേക വിഭവമാണ്.
- ഗ്രാമത്തിന്റെ സുഗന്ധം ഇതിനുണ്ട്.
- ഒരു കിലോ ബീഫ് കറിയോ ഫ്രൈയോ ആക്കാം. ഫ്രൈ ആണ് നല്ലത്. ശേഷം, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കഴുകി വയ്ക്കുക.
- ബീഫ് കുക്കറിലിട്ട് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, എരിവുള്ള മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മസാലപ്പൊടി, കറുവപ്പട്ട, ഏലക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അര ഗ്ലാസ് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഇളക്കുക.
- ശേഷം, പ്രഷർ കുക്കർ അടച്ച് ഏകദേശം 6 വിസിൽ വരുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
- ശേഷം, ഉരുളിവച്ച് വെളിച്ചെണ്ണയൊഴിച്ച് പെരുംജീരകം, തേങ്ങാക്കൊത്ത്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ചെറിയ ഉള്ളി, കറിവേപ്പില, ചതച്ച മുളക്, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി പൊടികളുടെ പച്ചച്ചുവ മാറിയ ശേഷം ബീഫ് ചേർക്കുക.
- വേവിച്ച ബീഫിന്റെ വെള്ളവും ചേർത്ത് ഫ്രൈ ആക്കുക.
- ഇതിൽ ചതച്ച കുരുമുളകും മസാലപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റോളം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റുക. ഇനി നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം. ഈ വിഭവം വളരെ രുചികരമാണ്.
- നല്ല അടിപൊളി മണമുണ്ട്.
- അടിപൊളി രുചിയുണ്ട്.
- വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ് ഇത്.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKRxRqSpw2z/?igsh=MWk2YTZ2NGR3eHB6cA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/44b946d5-2487-4641-9bd9-f19c8f208edc
- Extracted: 2025-06-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt