# MILANESA RELLENA O CACHOPO ASTURIANO

Una milanesa rellena de queso y jamón, rebozada y frita, ideal para sorprender a tus amigos.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 Tapas Tapita de nalga
- 10 Fetas Queso a elección
- 10 Fetas Jamón Ibérico
- c/n Harina
- Huevos
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- c/n Pan rallado
- Salsa
- Queso
- Papas fritas

## Instructions

1. Filetear la carne (tapita de nalga) para que quede más finita y darle unos golpes.
2. Rellenar la carne con queso, jamón crudo (o ibérico) y más queso.
3. Cubrir con otra carne por encima, cerrar con unos golpes.
4. Pasar la carne rellena por harina.
5. Rebozar la carne pasando por huevos batidos con ajo, perejil, sal y pimienta.
6. Terminar de rebozar pasando por pan rallado hasta que quede bien cubierta.
7. Refrigerar la milanesa rellena en la heladera por un rato.
8. Calentar una plancha a fuego medio con un poco de aceite.
9. Dorar la milanesa rellena de ambos lados en la plancha.
10. Si la fritura no es profunda, pasar la milanesa a una fuente de horno y hornear hasta que esté bien cocida.
11. Opcional: Si la milanesa se explota o no queda muy linda, agregar salsa y queso para hacerla napolitana.
12. Servir con papas fritas.

## Equipment

- Plancha
- Fuente de horno

## Tips

- Puedes usar jamón cocido o el fiambre que más te guste para el relleno.
- Si la fritura no es lo suficientemente profunda, terminar de cocinar en el horno.
- Si se explota o no queda linda, puedes añadir salsa y queso para hacerla napolitana.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/3mjU_jZ-kNA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/449ddbc6-056f-4ba0-abd4-d15079450bca
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt