# Crema de brócoli con crujiente de queso

Receta de crema de brócoli con crujiente de queso.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 patata
- 1 brócoli
- 1 taza agua o caldo
- 1 pizca sal
- 100 g queso
- 1 cucharada semillas
- 1 pizca especias
- 1 cucharada nata
- 1 cucharada aceite
- 1 pizca pimienta negra
- 1 puñado espinacas

## Instructions

1. Picar la cebolla, el ajo, la patata y el brócoli.
2. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté traslúcida.
3. Añadir la patata y rehogar un minutillo para que se dore un poco.
4. Añadir el brócoli, cubrir con agua o caldo, salar y dejar que se cueza hasta que las verduras estén blandas.
5. Mientras, hacer el topping: rallar el queso y derretirlo en una sartén.
6. Añadir semillas y especias al gusto, y darle la vuelta cuando la base se despegue y esté dorada.
7. Reservar.
8. Triturar la crema con un puñado de espinacas para darle un color verde atractivo.
9. Servir la crema con un remolino de nata, otro de aceite y pimienta negra.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- frying pan
- blender

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJFCVdS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/446f628b-2394-4cc9-b09c-671d23ec3db6
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt