# Bao

Una receta de pan bao casero, ligero y esponjoso, perfecto para rellenar, y que se puede congelar.

- Servings: 10 servings
- Total time: 105 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 250 gramos Harina de fuerza
- 3 gramos Levadura seca de panadería
- 120 mililitros Agua tibia
- 15 mililitros Aceite de girasol
- 20 gramos Azúcar
- 0.5 cucharadita Sal

## Instructions

1. Mezcla el agua tibia con la levadura en un bol y déjalo reposar por 5 minutos.
2. Mientras, echa la harina en otro bol.
3. A la mezcla de agua y levadura, añade el aceite, el azúcar y una pizca de sal, luego agrégala a la harina poco a poco.
4. Cuando no quede líquido, empieza a trabajar la masa con las manos durante unos 10 minutos hasta que esté suave y no pegajosa.
5. Para verificar si la masa está lista, presiona con el dedo; si la marca vuelve a su sitio, ya está lista.
6. Cubre el bol con un gorro de ducha y deja fermentar la masa durante 1 hora a 1 hora y media, hasta que doble su volumen.
7. Desgasifica la masa (es la mejor sensación en cocina) y vuelve a amasarla durante unos 10 minutos.
8. Corta la masa en 10 porciones iguales.
9. De cada trocito, haz una bolita, dándole tensión con los dedos hacia el centro y arrastrando un poco.
10. Deja reposar las bolitas debajo de un trapo durante 10 minutos.
11. Corta 10 cuadraditos de papel de horno que se usarán más tarde.
12. Estira cada bolita con un rodillo.
13. Ponles un poquito de aceite y dóblalos por la mitad.
14. Coloca cada pan encima de un trocito de papel de horno.
15. Cuando los tengas todos listos, colócalos debajo de un trapo para que no se sequen y déjalos levar unos 30 minutos hasta que estén gorditos.
16. Cocina los baos en la vaporera durante 15 minutos.
17. Tras 15 minutos de vapor, déjalos reposar 5 minutos más dentro de la vaporera, pero fuera del fuego.

## Equipment

- bol
- gorro de ducha
- rodillo
- tijeras
- vaporera
- colador

## Tips

- Usa un gorro de ducha para tapar las masas y evitar que se sequen.
- Si no tienes vaporera, puedes usar un colador y una tapa.
- Se puede hacer un montón y congelarlos para tener siempre a mano.
- El primer relleno que se presentará es "ramen pao".

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGd5Ee74J/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4467b599-fa48-427b-8c8f-20f893df1a96
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt