# Crema de Champiñones Casera

Esta crema de champiñones casera es fácil, cremosa y riquísima, perfecta para cualquier época del año.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 4 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada aceite
- 2 cebollas medianas o 1 grande, en cubitos
- 4 dientes ajo picados
- 500 g champiñones en rodajas
- 2 cucharaditas tomillo u orégano seco
- 0.25 taza jerez seco, vino blanco o coñac
- 2 cucharadas harina
- 1 litro agua
- 1.5 a 2 pastillas de caldo de carne o pollo
- 1 taza crema de leche o nata líquida
- Sal
- pimienta
- picatostes recién hechos

## Instructions

1. Derretir la mantequilla con el aceite en una olla.
2. Añadir las cebollas picadas y cocinar hasta que estén transparentes.
3. Agregar el ajo picado y los champiñones en rodajas.
4. Incorporar el tomillo u orégano seco.
5. Verter el jerez seco, vino blanco o coñac y dejar reducir.
6. Espolvorear la harina y remover.
7. Añadir el agua y las pastillas de caldo.
8. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que espese.
9. Incorporar la crema de leche o nata líquida.
10. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
11. Servir con picatostes recién hechos, si se desea.

## Source

- Original video: https://youtu.be/YCv9BD1mZwA?si=m7hSVslSpenH-HdO
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4451f246-5f55-4423-9669-913315ce5a61
- Extracted: 2026-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt