# Alfajores Costeros de Chocolate Blanco y Pistachos

Alfajores costeros de chocolate blanco y pistachos.

- Servings: 6 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 350 g harina 0000
- 100 g almidón de maíz
- 30 g cacao amargo
- 10 g bicarbonato de sodio
- 180 g manteca
- 1 huevo
- 180 g azúcar blanca clásica
- 50 g miel o extracto de malta
- 50 cc cointreau o algún licor de naranjas
- 3 cdas esencia de vainilla
- 1 pizca sal fina
- 1 ralladura de naranja
- 1 dulce de leche
- 1 cobertura de chocolate blanco
- 1 pistachos

## Instructions

1. Batir la manteca blanda con el azúcar y esencia y ralladura hasta blanquear.
2. Agregar el huevo, miel, cointreau y mezclar.
3. Unir los secos, harina, almidón, cacao, bicarbonato y sal, tamizar y agregar a la base anterior uniendo sin amasar.
4. Envolver la masa con papel film y llevar a heladera por 2 hs.
5. Estirar la masa a 4 mm de espesor y cortar con aro de 5 cm de diámetro.
6. Colocar las tapitas en placa enmantecada o con papel vegetal o plancha de silicona.
7. Hornear de 8 a 10 minutos en horno precalentado a 160 grados.
8. Rellenar las tapitas con mucho dulce de leche.
9. Bañar con cobertura de chocolate blanco templada.

## Equipment

- oven
- mixing bowls
- whisk
- measuring cups
- measuring spoons
- rolling pin
- 5cm diameter cookie cutter
- baking sheet
- parchment paper or silicone baking mat

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGgnbXyhtJk/?igsh=MXQzNWlwM25tZ2hsZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/444d8b5d-45ef-49c2-bd5b-58bf8e775b85
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt